(资料图片仅供参考)
用16年的时光，执着地追求人生事业的“一杯好茶”，临沂市鸿雁人才、莒南县老子峪茶业有限公司经理、老子峪茶业专业合作社负责人李西红，一名生在产茶之地的农家女，赢得了业内的认可，荣获莒南县劳动模范、临沂市农民工之星、临沂市技术能手等荣誉称号。
“看天做茶，看茶做茶。”谈起炒制茶叶，李西红兴奋之情溢于言表，“做好茶，最关键的是品质把控，做到这一步，靠的是对炒茶技术的感悟。”2018年，李西红参加山东省新型职业农民技能炒茶大赛，在现场技术比赛环节，她遇到了难题。“当时比赛用的茶叶是南方茶叶，没有多少水分。我没有采取传统的炒制方式，而是临时选择降低炒锅的温度、用锅的余温进行热揉的方式。我获得了现场技术比赛第一名的成绩。”正是凭着对制茶技术的谙熟于心，保证了茶叶的品质，李西红炒制的茶叶在国家级比赛中获得了2项特等奖、6项一等奖、3项金奖。
与茶结缘，让李西红对茶叶有着特殊的感情。“我们相沟镇老子峪社区有种茶叶的传统。我记得2006年那时候，乡亲们得骑着车走十多里路到洙边镇卖茶叶。我当时也有点积蓄，就想能不能靠着自身的炒茶技术为乡亲们办点实事。”2006年，在一间小平房里，靠着三台机器，她办起了自己的茶叶公司。如今，公司以老子峪生态茶园为依托，发展成为集茶叶栽培管理、初制生产、精制加工、产品研发、包装销售及储藏保鲜、科普、示范为一体的新型茶叶实体。现有茶园基地500余亩、生态茶园300余亩，引进福鼎大白、中茶108黄金芽等优良品种，发展无性系茶园200多亩，带动合作社成员300余户；帮扶精准扶贫困难户12户，户均年增收9000余元，安排就业98人；带动周边发展优质茶园1.4万亩，增加农民收入9800余万元。茶园基地被评为山东省省级标准化基地，“老子峪茶”被评为山东省知名农产品品牌。
与茶为伴，李西红不断追求人生的高度。为了当好新型职业农民，她参加了山东省农村发展带头人培训班、新型职业农民培育工程经营管理培训班，新型农民创业等培训班。如今，公司种植茶叶品种10多个，可以生产绿茶、红茶、白茶。“对我们公司来说，绿茶、红茶都获得过奖项，希望我们的白茶今年也能获奖。对我个人来说，作为沂蒙乡村之星，希望今年能当选齐鲁乡村之星。”
临报融媒记者 王志华 徐淑刚 刘青 通讯员 刘纪宝
